In cucina con Roberta

La decisione del blog nasce nel 2018: perché non condividere la mia passione e i miei esperimenti con gli altri? E quindi eccoci qui, all’inizio di un nuovo viaggio con itinerario non ancora ben definito. Ma come dice Lewis Carrol in uno dei miei libri preferiti “Every adventure requires a first step”.

Le mie ricette

Le mie ricette nascono innanzitutto dalla passione per il cibo buono. 
Da quelle più semplici che preparo per tutti i giorni, a quelle più elaborate e complesse, per le quali mi prendo un vero e proprio periodo di studio volto a trovare l’equilibrio perfetto tra tutti gli ingredienti.

Clicca sulla foto per scoprire queste fantastiche ricette:

Chi sono

Partenopea di nascita, milanese di adozione. Da sempre coltivo due grandi passioni: i viaggi e la cucina. E proprio la cucina è pian piano diventata il mio spazio felice: quello dove rifugiarmi quando sono stressata o un po’ giù di corda ma soprattutto dove ho imparato a esprimere me stessa.

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Sapori Napoletani: il Casatiello (o tortano)

Il Casatiello è senza ombra di dubbio una delle preparazioni più famose della cucina tradizionale partenopea. Ma per chi ancora non lo conoscesse ecco una breve presentazione. Il Casatiello è un impasto lievitato arricchito da “nzongna” (tradotto in italiano strutto), pepe, salumi e formaggi. Possiamo quindi definirlo come un pane molto saporito poi chiuso a …

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